Dinkelgrießauflauf

histaminarm / 10 PPs pro Portion

Für zwei Personen!

Ihr braucht:

70g Dinkelgrieß
300ml Milch (0,3%)
2 Eigelb
1 gehäufter TL Weinsteinbackpulver
250g Magerquark
2 TL Rohrohrzucker
1 TL Agavendicksaft
1 Boskop Apfel

Zubereitung:

Milch in einem Topf zum Kochen bringen, dann Grieß und Zucker einrühren, bis ihr einen normalen Grießbrei habt. Topf von der Platte nehmen und zuerst den Quark (damit es abkühlen kann!), dann die Eigelb und das Weinsteinbackpulver dazugeben. Wenn es euch von der Süße her noch nicht reicht, könnt ihr hier auch nochmal ein wenig Agavendicksaft zugeben. Alles gut durchmischen und dann in eine Auflaufform geben. Den Apfel in Scheiben schneiden und in die Masse stecken. Dann bei 180°C 25 Minuten lang backen lassen.

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Brokkoli Auflauf

histaminarm/13 PPs

Ihr braucht:

1en halben Brokkoli
70 g Nudeln (Ich hab die glutenfreien Penne von Barilla genommen)
150 ml Milch
50 g Frischkäse
1 TL Reismehl
2-3 Scheiben Käse (Mozzarella/Butterkäse/junger Gouda)
2 TL gehobelte Mandeln
TK Basilikum
Salz

Zubereitung:

Brokkoli mit ein wenig Salz dämpfen und Nudeln al dente Kochen. Derweil Milch, Frischkäse, Reismehl, Salz und Basilikum in einen Schüttelbecher geben und gut durchschütteln. Die Nudeln abschütten und in eine kleine Auflaufform geben. Den Brokkoli gut abtropfen lassen und zwischen die Nudeln legen. Die Sauce darüber geben.  Den Käse in kleinere Stücke reißen und so über den Brokkoli legen, dass möglichst alles bedeckt ist und dann die Mandeln darüber streuen. Das Ganze ca. 20-25 Minuten bei 180°C bei Ober- und Unterhitze backen lassen.

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