Vanille Waffeln

histaminarm/11 PPs  

Ihr braucht:

80 g Haferflocken
1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
110 ml Milch
30 g Joghurt
1 Eigelb
10 g Rohrohrzucker  (oder anderes Süßungsmittel)
Vanille (egal welche Sorte/Machart, Hauptsache es schmeckt euch ☺)

Zubereitung:

Haferflocken im Thermomix zu Mehl verarbeiten (kann man natürlich auch mit jedem anderen Mixer machen!), Weinsteinbackpulver, Milch, Joghurt und das Eigelb hinzufügen (man kann natürlich auch ein komplettes Ei dran machen, wenn man keine Histaminintoleranz hat!). Alles gut vermischen und dann im Waffeleisen ausbacken.

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Ofenkürbis

histaminarm/2 PPs

Ihr braucht:

1 Hokkaido Kürbis (wenn ihr für euch alleine kocht, reich ein halber!)
2 TL Raps- oder Kokosöl
1 TL jodfreies Salz
1 TL Basilikum (getrocknet oder TK)

Zubereitung:

Den Kürbis in Würfel oder lange Spalten schneiden. Hokkaido Kürbis braucht man nicht zu schälen, wenn ihr ihn trotzdem schälen möchtet, könnt ihr das natürlich machen.
Mit Öl und Gewürzen in eine verschließbare Schüssel geben und gut durchschütteln, damit sich das Öl schön verteilen kann.
Auf ein Blech mit Backfolie oder Backpapier geben und mittig bei 200°C Ober- und Unterhitze ca.25-30 Minuten garen.

Reis eignet sich sehr gut als Beilage, man kann den Kürbis auch noch in Frischkäse dippen.

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Apfel Porridge

histaminarm/10 PPs 

Ihr braucht:

60g Zarte Haferflocken
10g Chiasamen
2 TL Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel)
250 ml Milch/Mandelmilch/andere Pflanzenmilch
1 Apfel (am besten Boskoop)
Vanille oder Zimt nach Belieben

Zubereitung:

Äpfel entweder mit einer kleinen Reibe reiben oder kurz (!!) Durch den Mixer jagen. (Oder wer einen hat, den kleinen Häcksler von Tupper benutzen. So mach ich es jedenfalls). Milch warm werden lassen, aber noch nicht ganz zum Kochen bringen. Haferflocken, Chia, Agavendicksaft, Vanille (oder Zimt) & Apfel dazugeben und unter Rühren warten, bis es kocht. Dann schaltet ihr einfach die Platte aus und lasst es noch ca 3-5 Minuten weiterköcheln. Wenn der Apfel sich schön mit allem verbindet und nicht mehr knackt, ist es fertig. ☺
Schmeckt auch super mit Mandelcreme oder anderen Nusscremes, natürlich kommt dann noch  1 PP bei einem kleinen TL dazu.

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